• ~500g de céleri-rave
• 2 cs de purée d'amande
• 3cc d'extrait de vanille
• lait végétal de riz

Epluchez et coupez le celeri-rave en fines tranches, disposez-les dans une casserole.

Couvrez juste d'eau et procédez à une cuisson douce. ~15min à Th6.

Quand ils sont tendres, égouttez et mettez les morceaux de céleri-rave dans le blender.

 

Ajoutez la purée d'amande et la vanille.

Couvrez de lait végétal.

Mixez pour obtenir une consistance de velouté épais.

 

Bon appétit.